つれづれ

月島を、もんじゃだけと思う事なかれ。の月島スペインクラブ。カウンターに座って出てくるのはまさにスペインそのもの。レセポ、セラーノ、ベジョータの盛り合わせはもちろんすぐそこの原木からいま削ぎ落とされたもの。美味しくないはずがない。マッシュルームの陶盤焼きは中に詰まった強烈なニンニクの風味が柔らかいオリーブオイルに溶けてワインがススムススム。今日のパエリアはイカスミで真っ黒ながら、海鮮の旨味に満ちた本場の味。

チャコリがないのはちょっと残念だったけど、ワインはデキャンタいらずのスペイン流サーブ。香りが引き立つ。スペイン気分を味わいに、ぜひ。