つれづれ

誕生日を祝いに西千葉のマクロビオティックレストラン 陽菜 へ。出てくる料理は一見普通の洋風コース料理なのだけど、実は全部野菜で牛や豚は全くない。それでも精進料理みないなことはなく、味付けはしっかりしていて普通に、いやとても美味しい。食の楽しみを失わずに野菜主体の食事ができるのだと目から鱗だった。
最後のケーキのクリームももちろん豆乳由来、でもむしろ普通のホイップより味がしっかりしていて美味しい。Happy Birthday!