つれづれ

春になると実家の片隅の竹林からタケノコが取れまくるので、家族全員に叔母伯母揃ってのタケノコパーティー。たべすぎると吹き出物が出たりするらしいけどかまわず。猫もタケノコにすりすり。

タケノコのクリーム煮はキャベツも甘くて美味しい。出汁煮に鰹節はまさに王道。そしてタケノコの炊き込みご飯にちらし寿司。口中に春が広がる。

天ぷらはタケノコだけじゃなくウドも春の味。そして湯葉の生桜海老のせ！湯葉の柔らかい味に桜海老の甘みが広がって絶品。伯母のお店kyo-yaで好評。そしてそして、ハモンイベリコ・デ・ベジョータのグリル。まさに中毒になりそうな香り高い脂。

今日の一本は親父が熊本で貰ってきた極上 森伊蔵。売れば数万円だけど下さった方に感謝しつつ頂く。さらっと口に入ってすぐに芋の甘さが広がってくる。プレミアとか忘れて、美味しい美味しい芋焼酎。1/3位残ったところを奪取してきたので、近々うちにいらっしゃる方先着でどうぞ。