つれづれ

本格山形そばが食べられると誘われて、昼食はちょっと足を伸ばして神保町のそば切り 源四郎へ。そば切り大盛900円はいわゆる板そば、これにきじ汁300円をつけて、そばつゆときじ汁で冷温両方の味を楽しむ。そばは太くてコシのある田舎そばで噛む程に香りがでて実においしい。きじ汁も大根おろしのほのかな甘みが効いていて、そばも柔らかくなって違う味わいが出る。
近くだったら毎週でもいきたいんだけどなあ。とはいえ東京でこれが食べられるのはすごいことかも。