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おでんとオザワ@月島
2007/09/30(Sun) 14:26

皇居をサイクリング!…の予定が、台風を思わせるような大雨に笑うしかなく、雨で寒くなった逆手を取っておでんの会に。
ダシをとっている最中に関西人がいることを思い出し、あわてて関西風(左)と関東風(右)に味付けを分けてみるが、そもそも濃口醤油しかないので単に味の薄い関東炊きにしかならず。結局作り慣れた関東風の黒いおでんがよいという結果に。
が、改めて意識してみると、関西風ではタコは必須だけど関東風ではあまり見かけないし、関東風では自分的にはちくわぶ必須なんだけど関西ではまずない。確かにタコはダシにもなるし薄味の汁が合うし、ちくわぶはがっつり味がしみないと意味が無い。素材の味を生かすか、汁との組み合わせを楽しむかの違いか。奥が深い。

おなかも落ち着いたところでオザワ(と、多少の脱線)の映像をみながらだべりつつまったりしつつ。こういう時間、好きだなあ。
昨日はありがとうございました。
あったかいおでんに日本酒と、贅沢な時間でした。
サイクリングはまたぜひ!
関西人ですー。昨日はお邪魔しました!だらだらしちゃった。畳が最高でした!うちの実家ではおばあちゃんがおでん担当なのですが、どうやってつくってるのかいまいち知らないのです。関西特有の具としては「牛すじ」かなあ。ちくわぶ、はんぺんは関西では存在自体知られてない可能性大です。うちでは「おでん」と呼ばずに「関東炊き(かんとだき)」と呼んでたけど、中身は関西風。どないやねん。
ちらっと話してた関東おでんの店、「お多幸」といいます。新宿以外行ったことないのですが、新宿店は昭和ぽくて雰囲気もいいですよー。シュウマイか何かを頼んで(おでんの具)、お店のおじさんに「おっちゃん、シュウマイ美味しいわ!」って叫んだら(こういうあたりはいかにも関西人だなー)、「シュウマイはうちでつくってないの。美味しいのは全部、うちでつくってないのよー」とか返されたお茶目な店ですー。大根の色にびっくりだ。
http://www.otako.co.jp/
おでんとオザワ。なんとも羨ましい会だこと。
サイクリングは残念だったみたいだけど、これも一興ですね。
次の上京時には、築地の洋食に加え、月島でおでんもよろしくです。
こちらの週末は、来札したなゆた&真季ちゃんを、天ぷらこばしに連行。
季節も変わって、ネタも結構入れ替わったよ。
またふらりと遊びにきてくださいな。
おでん、美味しそうですね。
関西の更に西、九州では、おでんの具としての「タコ」は馴染みありません(うちの実家だけ!?)。「牛スジ」は定番ですね。焼き鳥のキャベツ、豚バラのように、東京にはないなんて初めて知りました。Marikoさん(こんにちは、はじめまして)が仰るように、「ちくわぶ」「はんぺん」も馴染みなく、コンビニおでんで、存在を知りました。食文化って面白いですね。
よく、皇居サイクリングをしてるんですか? 案外、坂道ですよね。
Posted by: はまきょー at October 1, 2007 09:38 PM>はまきょー
それはあんたが偏食だからだ!
うちではタコ入ってたどー。
キャベツ敷いてある焼き鳥食べたい……あのタレは、何とかして手に入らないのかな。
Posted by: アヒ子 at October 1, 2007 10:15 PM>ひろゆき
日本酒おでんと好評でよかったよかった。でも一升瓶はさすがに残ったので一人晩酌してしまった(爆
自転車部、リベンジするよ!
>Marikoさん
タタミとクッションで伸びてたねー(笑)
そうそう、牛スジも入れたかったんだけど売り切れだった、って関西発祥だったのか!うちでも定番だよ。
お多幸は早速いかねばリストに追加追加。そういえばおでん屋って屋台以外行った事ないや。
>かおりん
オザワおでん、一昨年も楽しかったねー。なんでこんなに合うのだろうか。
上京の折は、もちろんフルコースで堪能していただきましょうぞ。もんじゃは亀有かな。
なゆたもちゃんと連絡とれたんだね、ああ兄ちゃんの天ぷらうらやましい、、季節ごとにネタが変わるといわれると、季節ごとにふらっといきたくなるじゃないか!(笑)
>はまきょー
はんぺんは静岡だと黒かったりするし、ほんといろいろ。ちくわぶは東京でも好き嫌いが分かれるけど、うまく味が染み込むとうまいんだよ。
ほんとはパレスサイクリングで内堀通りを広々走りたかったのだ。皇居のお濠はよく行くというか通勤路で毎日走ってるけど、確かに微妙に坂がきつい。
>アヒ子
食べ物からむと容赦ないなー(笑)
>じんさん
そうでしたね。日曜日の皇居前は車を排除するでした。
皇居前から見る東京タワーも好きです(ちっちゃいけど)。
アヒ子>
タコ・・・もっぱら刺身でしょ。悪魔魚とか言って食べない人種とは違います。でも噛まれたら痛かったので触りたくないな。
海のものに関する偏食はない、ともいえないので黙ってみる。
うまかっちゃんのように、明太子withフグヒレのように、キャベツのうまたれを送れと仰いますか!?
http://www.kubara.co.jp/
>はまきょー
皇居前広場は東京とは思えないほど空が広いよねー。秋晴れの日にねっころがりたいよ。
え、うまたれって東京でも売ってたんだ!?
これは買いにいかねば。。
