つれづれ

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五反田は広州市場の今夏の新メニュー、夏塩涼麺。コショウの効いた冷たい塩味のスープは爽やかで、まさに夏にぴったりの味。具の豚しゃぶやキクラゲもスープとよく合っていて実にうまい。おもわずうなる。ただ、添えられた梅干ペーストはスープに溶いたりすると塩味がきつすぎるので、最初にどけてしまうのがお勧め。